Pusat Unggulan IPTEKS Perguruan Tinggi Pusat Inovasi Produk Susu dan Bioaktif Fungsional adalah pusat inovasi yang terdapat di Pusat Studi Pangan dan Gizi (PSPG) Universitas Gadjah Mada yang didirikan untuk mendukung Tri Dharma perguruan tinggi khususnya dalam penelitian, pendidikan, dan pengabdian kepada masyarakat di bidang inovasi produk olahan susu dan bioaktif fungsional. Para peneliti PSPG UGM telah mengembangkan berbagai produk inovatif seperti  es krim, minuman fermentasi whey, produk olahan susu fermentasi, dairy creamer, ovalbumin, kolagen ikan, tempe kere pedang, evowhey, kraker beras, biscuit dari kedelai dan kelor, oral nutrition suplemen, kukis sorgum dan kulit ari kedelai, dan bubuk susu kocok. PUI-PT hadir untuk memperkuat academic excellence, implemetnasi dan komersialisasi, serta memperkuat kelembagaan. Selain itu, PUI-PT berperan dalam hilirisasi hasil inovasi dan berkontribusi melalui riset terapan dan kegiatan pengabdian masyarakat, guna meningkatkan kesehatan, gizi, dan kesejahteraan masyarakat secara berkelanjutan. PUI-PT dapat menjadi solusi bagi permasalahan nasional dan masyarakat.

---

Visi

Mampu menjadi pusat penelitian, inovasi, dan pemberdayaan masyarakat di bidang produk susu dan biokatif fungsional yang berkontribusi pada peningkatan kesehatan, gizi, dan mengatasi permasalahan kesehatan di Indonesia.

---

Misi

Mengembangkan inovasi produk susu fungsional melalui riset, Pendidikan, dan pengabdian; meningkatkan kapasistas peneliti; menjalin kolaborasi dengan industry dan UMKM; serta memberikan kontribusi nyata bagi peningkatan kesehatan, gizi, dan kesejahteraan masyarakat